Măng tây đã được sử dụng như một loại rau trong nấu ăn và là thảo dược quý trong y học từ rất xa xưa. Một số công thức nấu ăn rất lâu đời được tìm thấy cũng có thành phần măng tây, chứng tỏ măng tây là nguyên liệu được ưa chuộng từ thời cổ đại. Các món ngon trên thế giới chế biến từ măng tây